伝統の技法を守り続けて130年余(明治18年/1885年創業)の蔵元です。

山深い大原の地に育まれ、皆様方に愛され続けて来た創業からの地酒【大原白梅】の上撰になります。 飲み飽きしない手造りの味わいが地元の方々の日々のお酒として愛されております。 やや辛口でさらっとした口当たりのお酒になります。お祝い事などのご贈答によく使われます。

山深い大原の地に育まれ、皆様方に愛され続けて来た創業からの地酒【大原白梅】の佳撰になります。 飲み飽きしない手造りの味わいが地元の方々の日々のお酒として愛されております。 当酒造場の中では一番甘口で地域でも一番飲まれているお酒です。

岡山県を代表する酒造好適米『雄町』を使用し、岡山県北の寒冷な気候と清涼な水で醸した、お米の旨味を凝縮した純米酒です。 岡山県産雄町米を100%使用した純米原酒のお酒になります。 柔らかな中にもしっかりとした旨みが広がります。

秋が旬の食べ物と同じように秋が旬の日本酒を『ひやおろし』と呼びます。日本酒は一年中同じ味ではありません。 春先にしぼったばかりの時に比べ、暑い夏を密閉されたタンクで過ごすと徐々に熟成して旨みが増しおいしくなってきています。 しぼりたての頃とは違う秋ならではの香りやまろやかなおちついた味の変化をご堪能下さい。

当場では槽と呼ばれる昔ながらの搾り機を使うため、『もろみ』を詰めた搾り機の織目からでた 『おり』が搾ったお酒の中に混じります。種類のタンクで同じ作業を行い、それぞれの『おり』を混ぜて出荷しております。 澱が混ざる事により濃厚でコクのあるお米の旨みと香りをお楽しみ頂けるにごり酒になっております。 ※2月～3月の時期に本数限定生産

東郷酒造さまに保存されていた最後のお酒の純米吟醸１００本(Ｈ７ＢＹ以前)になります。 長い年月を酒蔵で過ごし熟成を重ねたお酒です。このお酒の本来の味を損なわない様、澱引きのみを行い加熱処理・瓶詰しました。 東郷酒造さまの代表的なラベルを使ってデザインしたラベルを用意しました。熟成したお酒の味わいをお楽しみ下さい。

純米生原酒は春～夏のシーズン限定の生酒になります。 宙狐シリーズの中心的な定番商品になります。 フレッシュな内にも旨み、酸味、甘みのバランスが取れ、 爽やかな酸が アクセントとなって味全体を引き締め、軽やかで飲み飽きしない純米酒に仕上がっています。 気温15度をこえて暖かくなってくる頃は、保管も冷蔵がいいでしょう。 ロック～常温でご賞味下さい。

槽（フネ）と呼ばれる昔ながらの搾り機で酒袋で搾った時に出る、袋の織り目から出た薄濁り再現しました。 酒袋に醪をいれて搾ると酒袋の織目から出たお米の細かい粉が搾ったお酒の中に混じり、少し霞んだ状態になります。 醪の風味をしっかり味わえるタイプで、香りは穏やかながら口に含んだときに広がるうまみは本物です。 ※季節により火入れタイプになります。

力強さがあり、秋上がりするタイプ。 しっかりとした旨みのある純米原酒になります。

新酒ながらとても落ち着いた風合いで、程良い酸が味全体を引き締める食中向きの穏やかな純米酒に仕上がっています。 生酒ですが、冷えた状態よりも常温（20℃前後）のほうが味が開き、まろやかさを感じます。 温度で変わるこの酒の風合いをお楽しみ下さい。 ※本数限定商品になります。

味に厚みがあり落ち着いた風味でしっかりとした酸味と旨味があります。食中向きの穏やかな純米酒になっております。

長期間、熟成した純米酒になります。山廃もとで仕込んだ酸味が旨みを引き立てます。 秋が深まる季節、お燗にぴったりのお酒になります。