田中酒造場について
中国山地の岡山・鳥取・兵庫の県境に近い岡山県美作市大原地区で創業130年余、昔ながらの手作業で丁寧な日本酒造りを続ける小さな造り酒屋です。 今では珍しい槽（ふね）と呼ばれる搾り機に、もろみを詰めた酒袋を並べ、ゆっくり時間をかけて搾ります。
詳細を確認する伝統の技法を守り続けて130年余(明治18年/1885年創業)の蔵元です。
清酒『大原白梅』
創業以来の銘柄で地元大原町・西粟倉・東粟倉を中心に美作町・兵庫県佐用方面までご愛飲いただいております。 地酒として地域の皆様の食卓にのぼっています。
詳細を確認する清酒『武蔵の里』
剣聖『宮本武蔵』の生誕地にちなんだ『武蔵の里』創業以来の『大原白梅』季節の純米酒『宙狐』どれもご好評をいただいております。
詳細を確認する純米酒『宙狐』紹介
岡山県の醸造元田中酒造場より、季節ごとにご案内する純米酒シリーズが誕生しました。純米酒『宙狐』は、製造から一年以内の旬の純米酒です。
詳細を確認する純米原酒『山王』紹介
岡山県を代表する酒造好適米『雄町米』を使用し、岡山県北の寒冷な気候と清涼な水で醸した、お米の旨味を凝縮した純米酒です。
詳細を確認する商品取り扱い店
田中酒造場のお酒の銘柄『大原白梅』『武蔵の里』『宙狐』『山王』を取り扱って頂いているお店になります。
詳細を確認する酒蔵見学
※現在、見学は見合わせております。
少人数グループ(10名程度まで)のみ可。
必ず事前にご予約のご連絡をお願いします。
※１１月～３月は作業の都合上、基本お受けできません。
大人数さまの場合、班に分かれて頂ければご案内できます。
通信販売
通信販売にて当場の日本酒を販売しております。当場の製品を醸造元『田中酒造場』より、美作市内、岡山県内はもとより大阪、関東でもお求めになれます。
詳細を確認する更新情報・お知らせ
- おうち飲み/ギフト
- ギフト/通信販売(Base)
- 2023/08/01
- 夏季休業のお知らせ
- 2022/12/23
- 年末年始のお知らせ
- 2022/09/01
- オンライン商工会マルシェ
- 2022/08/19
- 直営店休業のお知らせ
- 2022/08/01
- 商品値上げのお知らせ
- 2022/01/28
- 新酒・にごり酒予約受付
- 2022/01/14
- 勝田錦の会酒造り体験
- 2022/01/04
- 謹賀新年
おすすめの日本酒
岡山県美作市で剣聖『宮本武蔵』の生誕地にちなんだ『武蔵の里』創業以来の銘柄『大原白梅』季節の純米酒『宙狐』雄町米『山王』
どれもご好評をいただいております。
今月のおすすめは下記の商品になります。
山王『雄町米の酒』
| 種 類純米酒 |
| 原材料米(国産)・米麹(国産米) |
| 使用米雄町米(岡山県産) |
| 精米歩合60% |
| ｱﾙｺｰﾙ度数17度 |
| 日本酒度+5 |
| 甘辛度やや辛口 |
| 価 格1.8L2871円(税抜) 720ml1436円(税抜) |
武蔵の里『山廃純米酒』
昔ながらの製法『山廃酛仕込み』で長い日数をかけ、じっくり醸した 蔵ぐせが活きた山廃酛仕込みならではのコクと旨さの調和した気品あるお酒です。 当場の山廃は最後に少しレモンのような酸味があり料理に良く合います。
| 種 類特別純米酒 |
| 原材料米(国産)・米麹(国産米) |
| 使用米山田錦(国産) アケボノ(国産) |
| 精米歩合60% |
| ｱﾙｺｰﾙ度数14.5度 |
| 日本酒度+3 |
| 甘辛度やや辛口 |
| 価 格1.8L2364円(税抜) 720ml1182円(税抜) 300ml530円(税抜) |
岡山県を代表する酒造好適米『雄町』を使用し、岡山県北の寒冷な気候と清涼な水で醸した、お米の旨味を凝縮した純米酒です。 岡山県産雄町米を100%使用した純米原酒のお酒になります。 柔らかな中にもしっかりとした旨みが広がります。