伝統の技法を守り続けて130年余(明治18年/1885年創業)の蔵元です。

田中酒造場作州の地酒『武蔵の里』純米酒『宙狐』

住所:〒707-0412 岡山県美作市古町1655
TEL:0868-78-2059/FAX:0868-78-3378
営業時間:9:00~19:00 定休日:水曜日

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清酒『武蔵の里』

創業以来の銘柄で地元大原町・西粟倉・東粟倉を中心に美作町・兵庫県佐用方面までご愛飲いただいております。地酒として地域の皆様の食卓にのぼっています。

武蔵の里『斗瓶採り大吟醸』

斗瓶採り大吟醸

大吟醸もろみを入れた搾り袋を圧搾しないでつりさげ、自然に垂れた落ちた雫を一斗瓶(18L瓶)に集めたものを、特別に「斗瓶採り」と呼んでいます。 香りも味もふくよかで、まさに極上の一滴です。

日本酒スペック
種 類大吟醸
原材料米(国産)・米麹(国産米)
   醸造アルコール
使用米山田錦(国産)
精米歩合40%
アルコール度数17度
日本酒度+5
甘辛度やや辛口
価 格1.8L10000円(税抜)
   720ml取扱い無し

武蔵の里『大吟醸』

大吟醸

蔵人達が大寒の凍てつく最中に伝統の低温長期醗酵技術によって 慈しみ育てた正に酒の芸術品であり、その芳醇でまろやかな口当たりと爽やかな 喉ごしは類のない甘露と定評があります。冷やすかそのままでご賞味下さい。

日本酒スペック
種 類大吟醸
原材料米(国産)・米麹(国産米)
   醸造アルコール
使用米山田錦(国産)
精米歩合40%
アルコール度数17度
日本酒度+5
甘辛度辛口
価 格1.8L7000円(税抜)
   720ml3000円(税抜)

武蔵の里『純米大吟醸』

純米大吟醸

山田錦を40%まで磨き上げ、伝統の低温長期醗酵技術で醸造したお酒になります。 まろやかな味、その後に広がる吟醸香をお楽しみ頂ける最上級のお酒になっております。

日本酒スペック
種 類純米大吟醸
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
精米歩合40%
アルコール度数15度
日本酒度+4
甘辛度やや辛口
価 格1.8L7000円(税抜)
   720ml3000円(税抜)

武蔵の里『純米吟醸』

純米吟醸

地元美作産の酒造好適米『山田錦』を丁寧に精米し低温発酵で醸造した純米吟醸酒になります。 滑らかな舌ざわりと吟醸香と呼ばれるさわやかな芳香が特徴でしっかりしたまろやかな味わいのお酒になっております。

日本酒スペック
種 類純米吟醸
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
精米歩合50%
アルコール度数15.5度
日本酒度+4
甘辛度やや辛口
価 格1.8L3800円(税抜)
   720ml2000円(税抜)
   300ml700円(税抜)

武蔵の里『純米原酒』

純米原酒

箱に宮本武蔵の自画像と五輪の書冒頭部分が印刷されておりお土産に最適です。 味わいに特徴があり度数が17.8度と高くお米の旨みがしっかり味わえるお酒になります。

日本酒スペック
種 類特別純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数17度
日本酒度+4
甘辛度やや辛口
価 格1.8L2730円(税抜)
   900ml1500円(税抜)

武蔵の里『山廃純米酒』

山廃純米酒

昔ながらの製法『山廃酛仕込み』で長い日数をかけ、じっくり醸した 蔵ぐせが活きた山廃酛仕込みならではのコクと旨さの調和した気品あるお酒です。 当場の山廃は最後に少しレモンのような酸味があり料理に良く合います。

日本酒スペック
種 類特別純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数14.5度
日本酒度+3
甘辛度やや辛口
価 格1.8L2364円(税抜)
   720ml1182円(税抜)
   300ml530円(税抜)

武蔵の里『山廃純米酒』15%

山廃純米酒

令和2年広島国税局鑑評会『燗酒』部門優等賞受賞酒。 長期間、熟成した純米酒になります。 山廃もとで仕込んだ酸味が旨みを引き立てます。 秋が深まる季節、お燗にぴったりのお酒になります。

日本酒スペック
種 類特別純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数15.5度
日本酒度+3
甘辛度やや辛口
価 格1.8L2400円(税抜)
   720ml1200円(税抜)

武蔵の里『黒ラベル』

黒ラベル

当場代表銘柄『武蔵の里』の普通酒の上撰になります。 地酒として地域の皆様に愛されており、武蔵の自画像のレッテルも人気です。 原料米に岡山県産米を使用しており、さらっとした口当たりでお料理によく合う、やや辛口のお酒です。 そのまま冷やで、又はお燗をしても美味しくいただけます。

日本酒スペック
種 類普通酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
   醸造アルコール
使用米国産米
精米歩合70~75%
アルコール度数15度
日本酒度+3
甘辛度やや辛口
価 格1.8L1945円(税抜)
   720ml950円(税抜)
   300ml390円(税抜)

武蔵の里『白ラベル』

白ラベル

当場代表銘柄「武蔵の里」の普通酒。 やや辛口のすっきりした味になります。 さらっと飲みやすくお料理によく合います。 毎日の晩酌にどうぞ。

日本酒スペック
種 類普通酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
   醸造アルコール
使用米国産米
精米歩合70~75%
アルコール度数14.5度
日本酒度+3
甘辛度やや辛口
価 格1.8L1720円(税抜)
   720ml取扱い無し

武蔵の里『純米生酒』

純米生酒

酒袋で搾ってから一度も火入れ(殺菌)せず、低温貯蔵しました。 ふんわりとした純米酒ならではのふくらみのある味が美味しさの決め手です。 きりっと冷やしてどうぞご賞味下さい。

日本酒スペック
種 類純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米国産米
精米歩合60%
アルコール度数14.5度
日本酒度---
甘辛度やや辛口
価 格300ml530円(税抜)

武蔵の里『生貯蔵酒』

生貯蔵酒

火入れせずに低温貯蔵し、瓶詰め作業時にだけ火入れ処理をした、アルコール度14%のさらっとしたお味の普通酒です。 冷やしてお飲み頂きたい、夏向けの商品になります。

日本酒スペック
種 類普通酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米国産米
精米歩合60%
アルコール度数14度
日本酒度---
甘辛度やや辛口
価 格300ml390円(税抜)

武蔵の里カップ

武蔵の里カップ

地元の方々に愛されるカップ酒です。冷やしてもお燗で飲んでも美味しいです。

日本酒スペック
種 類普通酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
   醸造アルコール・糖類
使用米国産米
精米歩合---
アルコール度数15度
日本酒度+1
甘辛度やや甘口
価 格180ml200円(税抜)

清酒『大原白梅』

創業以来の銘柄で地元大原町・西粟倉・東粟倉を中心に美作町・兵庫県佐用方面まで ご愛飲いただいております。 地酒として地域の皆様の食卓にのぼっています。

大原白梅 上撰

大原白梅上撰

山深い大原の地に育まれ、皆様方に愛され続けて来た創業からの地酒【大原白梅】の上撰になります。 飲み飽きしない手造りの味わいが地元の方々の日々のお酒として愛されております。 やや辛口でさらっとした口当たりのお酒になります。お祝い事などのご贈答によく使われます。

日本酒スペック
種 類普通酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
   醸造アルコール
使用米国産米
精米歩合70~75%
アルコール度数15度
日本酒度+3
甘辛度やや辛口
価 格1.8L1945円(税抜)
   720ml取扱い無し

大原白梅 佳撰

大原白梅佳撰

山深い大原の地に育まれ、皆様方に愛され続けて来た創業からの地酒【大原白梅】の佳撰になります。 飲み飽きしない手造りの味わいが地元の方々の日々のお酒として愛されております。 当酒造場の中では一番甘口で地域でも一番飲まれているお酒です。

日本酒スペック
種 類普通酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
   醸造アルコール・糖類(国産)
使用米国産米
精米歩合70~75%
アルコール度数15度
日本酒度+1
甘辛度やや甘口
価 格1.8L1720円(税抜)
   720ml取扱い無し

清酒『山王』

岡山県を代表する酒造好適米『雄町米』を使用し、岡山県北の寒冷な気候と清涼な水で醸した、 お米の旨味を凝縮した純米酒です。『山王』の名前は、私達の町の氏神様が祀られる『山王山』から頂きました。

山王『雄町米の酒』

山王

岡山県を代表する酒造好適米『雄町』を使用し、岡山県北の寒冷な気候と清涼な水で醸した、お米の旨味を凝縮した純米酒です。 岡山県産雄町米を100%使用した純米原酒のお酒になります。 柔らかな中にもしっかりとした旨みが広がります。

日本酒スペック
種 類純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米雄町米(岡山県産)
精米歩合60%
アルコール度数17度
日本酒度+5
甘辛度やや辛口
価 格1.8L2871円(税抜)
   720ml1436円(税抜)

数量/季節限定商品

数量限定、季節限定商品になります。

戦国のアルカディア (数量限定)

アルカディア

漫画・アニメ界の巨匠 松本零士氏とのコラボ企画『名将銘酒47撰(戦国のアルカディア)』で 『武蔵の里・宮本武蔵ラベル』が岡山県代表として選ばれました。 酒造りのロマンを追い求め、大切にし、人の心が造るのだという信念のもとに醸したのが 特別純米酒『武蔵の里』です。しっかりとした旨みのある力強いお酒になります。

日本酒スペック
種 類特別純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数16.5度
日本酒度+5
甘辛度やや辛口
価 格1.8L----
   720ml----

武蔵の里『ひやおろし純米原酒』

ひやおろし

秋が旬の食べ物と同じように秋が旬の日本酒を『ひやおろし』と呼びます。日本酒は一年中同じ味ではありません。 春先にしぼったばかりの時に比べ、暑い夏を密閉されたタンクで過ごすと徐々に熟成して旨みが増しおいしくなってきています。 しぼりたての頃とは違う秋ならではの香りやまろやかなおちついた味の変化をご堪能下さい。

日本酒スペック
種 類純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数17度
日本酒度+4
甘辛度やや辛口
価 格1.8L2,686円(税抜)
   720ml1,343円(税抜)

純米酒 宙狐シリーズ

宙狐(ちゅうこ)とは、中国地方の山間部における『きつね火』の別称です。
宙狐が出る時は、なにか良い事が起きる前兆だと言われています。
純米酒『宙狐(ちゅうこ)』は、『しぼりたて』など製造から一年以内の旬の純米酒です。
従来の『武蔵の里』シリーズとは違う酵母を使用した原酒タイプのシリーズです。
白地に赤の文字は速醸もと、茶色地にに金の文字は山廃もとを使用しています。
お近くの酒販店さま、あるいは販売店へお問い合わせ下さい。
宙孤シリーズご紹介ページ

宙狐『純米生原酒』

純米生原酒

純米生原酒は春~夏のシーズン限定の生酒になります。 フレッシュでありながら上品で旨みのあるタイプのお酒になります。 気温15度をこえて暖かくなってくる頃は、保管も冷蔵がいいでしょう

日本酒スペック
種 類純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数17度
日本酒度+4
甘辛度やや辛口
価 格1.8L2,686円(税抜)
   720ml1,343円(税抜)

武蔵の里『かすみ純米酒』

かすみ純米酒

槽(フネ)と呼ばれる昔ながらの搾り機で酒袋で搾った時に出る、袋の織り目から出た薄濁り再現しました。 酒袋に醪をいれて搾ると酒袋の織目から出たお米の細かい粉が搾ったお酒の中に混じり、少し霞んだ状態になります。 醪の風味をしっかり味わえるタイプで、香りは穏やかながら口に含んだときに広がるうまみは本物です。

日本酒スペック
種 類純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数17度
日本酒度+4
甘辛度やや辛口
価 格1.8L2,686円(税抜)
   720ml1,343円(税抜)

宙狐『純米原酒』

純米原酒

力強さがあり、秋上がりするタイプ。 しっかりとした旨みのある純米原酒になります。

日本酒スペック
種 類純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数17度
日本酒度+6
甘辛度やや辛口
価 格1.8L2,686円(税抜)
   720ml1,343円(税抜)

宙狐『山廃純米原酒』

山廃純米原酒

味に厚みがあり落ち着いた風味でしっかりとした酸味と旨味があります。食中向きの穏やかな純米酒になっております。

日本酒スペック
種 類純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数17度
日本酒度+4
甘辛度やや辛口
価 格1.8L2,686円(税抜)
   720ml1,343円(税抜)

宙狐『山廃純米酒』

山廃純米酒

長期間、熟成した純米酒になります。山廃もとで仕込んだ酸味が旨みを引き立てます。 秋が深まる季節、お燗にぴったりのお酒になります。

日本酒スペック
種 類純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数15.5度
日本酒度+4
甘辛度やや辛口
価 格1.8L2,400円(税抜)
   720ml1,200円(税抜)